Ragout Bologna

• 400 g pulpa porc
• 200 g ciuperci
• 100 g morcov
• 100 g telina
• 30 g bulion
• 30 ml ulei
• 2 catei usturoi
• sare
• piper
• patrunjel

Se taie carnea in cubulete mici si se pune la prajit intr-o tigaie cu ulei incins alaturi de usturoiul feliat.

Se taie telina si morcovii si se pun peste carnea rumenita, se stropesc din cand in cand cu apa si se calesc impreuna aproximativ 10 minute, apoi se adauga si ciupercile, bulionul, sare si piper, iar la final patrunjelul tocat.